白飯裡的QQ口感

近期緊密在大創消費,看到這包穀物,想起曾在YouTube看到日本網紅買微波白飯,裡面好像有添加這個穀物,印象中能夠減肥,便二話不說放入購物籃。

寫這篇文章當下,家裡已經又添購兩包(這次吃完打算網購,價格會比較便宜(大創一包150公克賣$49元))。

這是糯麥(もち麦),最初只購買一包放入生米一起試煮看看,很容易煮熟,關鍵是只要能夠抓到加入飯鍋中的適當水量,煮出來的白飯嚼起來就會有一種Q彈口感。

以下為家中的煮飯配方:
 1.白米1杯半+糙米半杯+糯麥2格+偶爾加入地瓜。
 (這個飯量是我與老公今天的晚餐加上明天的中餐便當)
 2.水量為2杯又4格。
 3.開火前,一定要浸泡30分鐘,好讓糯麥發脹。
煮出來的白米和糙米就不會過於軟爛,又能夠吃出糯麥的QQ口感。

翻到後面的營養標示,糯麥比白米多了豐富的膳食纖維,可惜糖這塊比白米多,所以也不宜吃太多。

打算吃到明年2023年六月,看看老公的肥肚子會不會縮小。