瓠瓜(瓦斯爐)

=瓠瓜蝦米(炒鍋)=
食材:瓠瓜300公克、蝦米1大匙、蒜頭3瓣、米酒1大匙、鹽1小匙。
《蝦米，清水泡5分鐘，瀝乾備用。瓠瓜切絲，蒜頭切末。炒鍋，油1大匙，中火加熱，加入蝦米與蒜頭炒出香味。接著加入瓠瓜快速拌炒。然後再倒入清水2大匙與米酒。蓋上鍋蓋，小火煮5~6分鐘至瓠瓜軟化。最後加入鹽巴調味。》

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