韭菜(瓦斯爐)

=涼拌柴魚韭菜(深鍋)=
食材:韭菜200公克、柴魚片1小把、白芝麻1大匙。
調味料:醬油膏1大匙。
《韭菜切除根部粗纖維與黃掉部分，先不切段，洗淨備用。深鍋，滾水，加入油1大匙與鹽1大匙，放入韭菜燙3分鐘，撈出冷卻。韭菜冷卻後，切4公分段，整齊擺在盤子上。然後淋上醬油膏，再撒上柴魚片與白芝麻。》

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