鮮香菇(瓦斯爐)

=照燒什錦菇(平底炒鍋)=
食材:鮮香菇150公克、杏鮑菇2根、蒜頭2瓣、白芝麻1小匙。
調味料:醬油2大匙、味醂2大匙、米酒1大匙、清水2大匙。
《鮮香菇切1/4等分，杏鮑菇滾刀，蒜頭切末。平底炒鍋，油1小匙，小火冷油放入鮮香菇與杏鮑菇，煎炒至水分乾透與表面微黃。接著加入蒜頭與調味料煮至醬汁濃稠。盛盤前，撒上白芝麻。》

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