蘆筍

好的搭配:
蘆筍(鐵、葉酸)+蛋(鐵、葉酸)=改善貧血、消除疲勞
蘆筍(類胡蘿蔔素)+蝦(硒)+海苔(碘)=硒幫碘轉甲狀腺荷爾蒙，類胡蘿蔔素轉維生素A，維持甲狀腺功能正常，防甲狀腺腫大
蘆筍(鐵)+蟹肉(銅)=潤毛髮、減輕關節炎疼痛
蘆筍300克+紅甜椒50克+木耳50克+金針菇50克+鹽、香油、黑胡椒=護眼、養陰(養肺、腎)、降脂/(三鮮蘆筍)

壞的搭配:
蘆筍(維生素C)+甜椒(生甜椒含維生素C分解酶)=降低維生素C
蘆筍(維生素C)+生紅蘿蔔(生紅蘿蔔含維生素C分解酶)=降低維生素C/(蘆筍涼拌紅蘿蔔)
蘆筍(鉀、鈣)+香蕉(果酸)=產不易消化物質，刺激腸胃(腹脹及胃痛)，引起噁心、嘔吐、腹痛
蘆筍(鉀、鈣)+橘子(果酸)=產不易消化物質，刺激腸胃(腹脹及胃痛)，引起噁心、嘔吐、腹痛/(橘子蘆筍汁)
蘆筍(維生素B1)+蛤蜊+米酒=酒會降低維生素B1吸收/(蘆筍炒蛤蜊)

蘆筍宜:
血管硬化、高血壓、心臟病、孕婦、疲勞、情緒憂鬱、免疫力弱、膀胱癌、肺癌、皮膚癌、腫瘤疾病者

蘆筍不宜:
痛風、泌尿道結石
蘆筍不宜「生食」;不宜與「高鐵」的食物搭配，加速衰老