杏仁

這裡記錄的是「甜杏仁-南杏」和「苦杏仁-北杏」。
小時候很害怕杏仁味，覺得大人怎麼能夠吃得下口，現在中年了，看到杏仁茶搭配油條，都會忍不住來上一份。
最近去社子島騎YouBike，最後終點為淡水，很累，腳也很酸，不過那天騎YouBike前，在迪化街吃了一碗冰涼的杏仁露。20230826

好的搭配:
杏仁(多酚物質)+枇杷(多酚物質)=抗老、降低膽固醇、防癌/(枇杷杏仁奶凍)
杏仁(維生素E)+牛奶(蛋白質)=抗老、消除疲勞、提高免疫力/(適量奶粉與等量杏仁)

壞的搭配:
杏仁(鈣質)+麥片(草酸)=阻礙鈣質吸收
杏仁(類胡蘿蔔素)+醋(酸性)=類胡蘿蔔素流失

杏仁宜:
膚質粗糙、便祕、產後血虧、痰多喘咳者
高血壓、心臟病、動脈硬化患者
杏仁具小量毒性，一天食用量不超過10克

杏仁不宜:
孕婦、幼兒、減重、易掉毛髮者