去骨雞腿肉(烤箱)

=迷迭香烤雞腿排(平底煎鍋、烤箱)=
食材:去骨雞腿肉2片、新鮮迷迭香2枝。
調味料:橄欖油1大匙、鹽1/2小匙、黑胡椒1/2小匙。
新鮮迷迭香除莖留葉片。新鮮迷迭香、橄欖油、鹽與黑胡椒醃製去骨雞腿肉20分鐘。平底煎鍋，油1大匙，雞皮朝下中小火微煎至兩面上色。烤箱預熱200度，200度烤25分鐘。(烤箱如有溫度差，烤10分鐘後，烤盤方向對調。)(烘烤上色速度太快，蓋上鋁箔紙。)(烤箱溫度與時間可視料理狀況做調整。)

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