台灣鯛魚(電鍋)

=清蒸魚片(深盤、電鍋)=
食材:台灣鯛魚片300公克、蒜頭4瓣、薑3片、青蔥2支。
調味料:破布子2大匙、米酒2大匙、醬油1小匙。
《蒜頭切末、薑切絲。蔥切絲，泡冷水。電鍋外鍋1杯水，打開預熱。深盤裝盤，台灣鯛魚鋪底，放上蒜頭、薑與調味料。戴上隔熱手套，放入台灣鯛魚，電鍋外鍋1杯水或瓦斯爐蒸煮，蒸煮7~9分鐘。台灣鯛魚熟透取出，最後撒上青蔥。》

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