糙米

好的搭配:
糙米(維生素B1)+芝麻(維生素E)=健膚、防動脈硬化
糙米(鐵質)+南瓜(葉酸)=防貧血及疲勞

壞的搭配:
糙米(蛋白質)+羊肉(蛋白質)=阻礙蛋白質消化
糙米(膳食纖維)+牛肝(銅)=阻礙礦物質吸收

糙米宜:
減重、早產、流產、不孕者
皮膚問題(斑點、痘痘)、糖尿病、動脈硬化患、便袐、大腸癌患者
糙米烹飪前，需事先浸泡30分鐘，除去植酸，才不會影響其它營養吸收
糙米宜「細嚼慢嚥」好消化

糙米不宜:
腸胃消化不良(脹氣、胃痛)者