雞蛋豆腐(電鍋)

=蟹管肉蒸豆腐(深盤、電鍋、炒鍋)=
食材:雞蛋豆腐1盒、蟹管肉150公克、辣椒1根、青蔥1支。
調味料:日式醬油3大匙、米酒2大匙、清水100ml、香油1大匙。
《帶鹹味雞蛋豆腐切片，辣椒切絲。蔥切絲，泡水。深盤裝盤，雞蛋豆腐鋪底，加上蟹管肉。電鍋外鍋1杯水，蒸煮過程8分鐘，食材熟透取出備用。蒸湯汁瀝出，加入日式醬油、米酒與清水煮滾，然後淋在雞蛋豆腐。最後放上辣椒與青蔥，淋上香油。》

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