黑豆干(瓦斯爐)

=蜜汁豆干-切塊(深鍋、平底炒鍋)=
食材:黑豆干300公克、黑芝麻或白芝麻1大匙。
調味料:手工醬油3大匙、烏醋1大匙、糖1大匙。
《深鍋，黑豆干滾水燙5分鐘，切4等份，瀝乾備用。調味料攪拌均勻，備用。平底炒鍋，油1大匙，黑豆干中火慢煎至兩面金黃。接著調味料倒入黑豆干。小火，調味料裹滿黑豆干。最後起鍋前，撒上黑芝麻或白芝麻。》

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