蕎麥

好的搭配:
蕎麥(菸鹼酸)+蛋(色胺酸)=提高菸鹼酸，維持皮膚、消化、神經系統健康
蕎麥(磷)+蟹(維生素D)=骨骼及牙齒健康

壞的搭配:
蕎麥(維生素E)+海帶(鐵)=阻礙維生素E吸收，引起靜脈曲張、瘀血
蕎麥(維生素B1)+生蛤蜊(維生素B1分解酶)=降低維生素B1

蕎麥宜:
糖尿病、心血管疾病、尿濁、白帶多患者
蕎麥一天食用量60克為宜
蕎麥適合湯麵，連湯完整攝取

蕎麥不宜:
蕎麥過敏、體虛氣弱、消化不佳(胃脹、胃痛)者
腫瘤患者