雞蛋(電鍋)

=玉米雞肉蒸蛋(電鍋、茶碗蒸碗)=
食材:雞胸肉100公克、雞蛋液100公克、熟毛豆仁50公克、玉米粒50公克。
調味料:日式醬油22ml、清水178ml。
《雞胸肉切1.5公分小丁。調味料混合均勻，再倒入雞蛋液攪拌均勻，過篩2次。4個茶碗蒸碗，平均加入雞胸肉、熟毛豆仁與玉米粒，再倒入雞蛋液。電鍋外鍋1杯水，蓋上鍋蓋，留點細縫，蒸10分鐘至雞胸肉熟透。(蛋:水=1:2，例:100ml蛋:200ml調味料與清水。)(容器100ml，蒸10分鐘，容器越大，就要增加蒸煮的時間。)(蒸熟後立即取出，避免蒸蛋的口感越來越老。)》

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