蘆筍(瓦斯爐)

=蘆筍炒竹輪(深鍋、平底炒鍋)=
食材:竹輪100公克、蘆筍10支、紅彩椒1/4顆、黃彩椒1/4顆、蒜頭2瓣。
調味料:醬油1大匙、糖1小匙、奶油10公克、黑胡椒粉1/4小匙。
《竹輪切長度4公分與寬度0.2~0.3公分，蘆筍切4公分段，紅彩椒與黃彩椒切4公分段，蒜頭切末。深鍋，滾水，加入油1大匙與鹽1大匙，放入蘆筍燙3分鐘，撈起瀝乾備用。接著放入紅彩椒與黃彩椒燙1分鐘，撈起備用。平底炒鍋，油1大匙，中火加熱，放入竹輪與蒜頭微炒出香味。然後加入調味料，等待奶油融化並沾覆竹輪表面。再放入蘆筍、紅彩椒與黃彩椒快速拌炒。》

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