木耳

包含木耳和白木耳(銀耳)。

好的搭配:
木耳(鈣、磷)+蛋(鈣、磷)=強健骨骼和牙齒、幫助骨折復原
木耳(鐵)+蝦(銅)=健膚、豐毛髮
黑木耳+海帶=改善便祕、高血壓
白木耳+蓮子+紅棗=養顏美容

壞的搭配:
木耳(類胡蘿蔔素)+高麗菜(硫化合物)=引起甲狀腺腫大
白木耳(鈣)+鳳梨(鞣酸)=刺激胃而嘔吐

木耳宜:
高血壓、動脈硬化、骨質疏鬆、貧血者
新鮮黑木耳會讓曝晒的肌膚發癢;乾木耳宜用開水泡發，未發開的部份不要食用

木耳不宜:
咳血、嘔血、性能力弱、腹瀉者
風寒咳嗽不宜吃「白木耳」