糯米

包含白糯米及黑糯米(紫米)。

好的搭配:
糯米(磷)+蓮子(鈣)=強健骨骼、發育成長
糯米(鐵)+百合(葉酸)=健膚色、消除疲勞
糯米+百合+蓮子=改善糯米難消化問題
黑糯米(維生素B3)+葵瓜子(葉酸)=防貧血、激食慾、成長發育
黑糯米200克+紅棗8顆+桂圓30克+水8碗=促進成長發育

壞的搭配:
糯米(磷)+蘋果(果酸)=不易消化(胃脹、胃痛)，引起噁心、腹痛
糯米+生蛋白=阻礙生物素活性，降低營養價值
糯米(澱粉)+醋(酸性)=消化不良(胃脹、胃痛)/(糯米甜醋飯)
糯米(鉀)+龍眼乾(鉀)=高血鉀，引起肌肉無力及心律不整/(甜米糕)
糯米(磷)+膳魚(磷)=鈣質流失、抽筋、肌肉痠痛/(膳魚糯米粥)

糯米宜:
貧血宜吃「黑糯米」
產後、病後、疲勞、多汗者

糯米不宜:
消化不良(胃脹、胃痛)、腸胃功能不佳(腹脹及胃痛)者
咳嗽、痰黃、發燒患者
糯米勿「自來水」煮食，破壞維生素B1
糯米一天食用量不宜超過150克