麵條

家中煮麵吃的頻率很高，為隔天不用辛苦準備便當菜的星期五或放假日，戲稱為簡單煮的方便麵，就是只需要簡單的加入青菜和肉類的湯麵或乾麵。

好的搭配:
麵條(蛋白質)+牡蠣(鋅)=鋅吸收、防感冒、幫助傷口癒合/(鮮蚵炒麵)
麵條(醣類)+芝麻(蛋白質)=平衡蛋白質代謝/(麻醬涼麵)
麵條(蛋白質)+番茄(維生素C)=防斑點、美白、消除疲勞、提高免疫力/(蕃茄雞蛋麵)

壞的搭配:
麵條(維生素B1)+蟹、牡蠣(維生素B1分解酶)=降低維生素B1/(海鮮麵)
麵條(維生素B1)+生蛤蜊(維生素B1分解酶)=降低維生素B1
麵條(蛋白質)+蘋果(鞣酸)=阻礙蛋白質吸收、噁心、腹痛
麵條、黃豆芽、瘦豬肉(蛋白質)+乳酪(油脂高)=高蛋白質，加重肝腎負擔/(日式炸豬排麵)
麵條(醣類)+芋頭、山藥、馬鈴薯(澱粉高)=發胖、血糖急速上升

麵條宜:
消化不良(胃脹及胃痛)、胃酸過多者
挑選「全麥麵條」
麵條加入適量「蔥白」及「白胡椒粉」，可舒緩風寒的怕冷感冒
外食選擇「松子青醬義大利麵(提供熱量、護膚)」大於「白酒蛤蜊義大利麵」

麵條不宜:
糖尿病患者避免吸油炒麵
湯麵太油或太鹹