番茄

好的搭配:
番茄(維生素C)+蛋(維生素E)=護膚、抗老、防癌、促進血液循環
番茄(維生素C)+豆腐(蛋白質)=防斑點、消除疲勞
番茄(鉀、維生素)+馬鈴薯(鉀、維生素)=維持鹽分平衡、促進血液循環

壞的搭配:
番茄(維生素C)+紅蘿蔔(維生素C分解酶)=破壞維生素C營養
番茄(維生素C)+小黃瓜(維生素C分解酶)=降低維生素C營養/(蔬果沙拉)
番茄(維生素C)+南瓜(維生素C分解酶)=陂低維生素C營養/(番茄南瓜魚湯)
番茄(維生素C)+豬肝(銅)=維生素C氧化，失去營養
番茄(類胡蘿蔔素)+醋(酸性)=類胡蘿蔔素流失

番茄宜:
牙齦出血、皮膚粗糙、減重、癌症、高血壓、心臟病、腎臟病、肝炎、口乾舌燥、暑熱煩渴、食慾不振者
大火快炒;食用量2~3顆

番茄不宜:
經痛、胃寒、空腹、急性腸炎、菌痢者